Rýchly prehľad: 5 obedov a ich čas
Keď potrebujete nápad hneď, vyberte si podľa času a chuti:
| Jedlo | Čas prípravy | Hodí sa, keď |
| Expresné zeleninové kari | cca 25 min | chcete sýte jedlo z jednej panvice |
| Ryža s tofu a arašidovým maslom | cca 25 min | máte chuť na ázijskú kuchyňu |
| Špagety s paradajkovou omáčkou | cca 20 min | potrebujete to najrýchlejšie |
| Dhal z lúpaného mungo | cca 30 min | varíte lacno a do zásoby |
| Hustá zeleninová polievka | cca 30 min | chcete niečo ľahké a teplé |
Najrýchlejšie sú špagety, najviac zasýti kari a dhal. Polievku aj dhal si môžete uvariť vo väčšom a zohriať aj na ďalší deň.
Expresné zeleninové kari
Čas: cca 25 minút – Porcie: 2
Ingrediencie: 1 stredná cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 baklažán, 1 cuketa, 1 červená paprika, 1 lyžica karí pasty, 200 ml kokosového mlieka, 2 lyžice oleja, soľ, korenie, 200 g ryže.
Postup:
- Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno, zeleninu na väčšie kúsky.
- V hlbokom hrnci zohrejte olej a cibuľu s cesnakom osmažte dozlatista. Dbajte, aby cesnak neprihorel.
- Pridajte zeleninu, osoľte, okoreňte a restujte 5 minút.
- Vmiešajte karí pastu, zalejte kokosovým mliekom a povarte 10 až 15 minút.
- Medzitým uvarte ryžu podľa návodu.
- Kari podávajte s ryžou, posypte koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.
Ryža s tofu a arašidovým maslom
Čas: cca 25 minút – Porcie: 2
Ingrediencie: 200 g tvrdého tofu, 2 lyžice oleja, 200 g ryže, 1 mrkva, 100 g červenej kapusty, 2 lyžice arašidového masla, 2 lyžice sójovej omáčky, 1 lyžica medu, 1 lyžica sezamu, 1 jarná cibuľka.
Postup:
- Tofu nakrájajte na kocky, mrkvu na tenké plátky, kapustu nasekajte nadrobno.
- V panvici zohrejte 1 lyžicu oleja a tofu osmažte dozlatista zo všetkých strán. Vyberte a odložte.
- Pridajte zvyšný olej a ryžu a za stáleho miešania pražte 2 až 3 minúty.
- Pridajte mrkvu, po minúte kapustu a opražte ďalšie 2 minúty.
- Zalejte 400 ml vody a varte pod pokrievkou 15 minút do zmäknutia.
- Ryžu premiešajte s arašidovým maslom, sójovou omáčkou a medom, vmiešajte tofu.
- Posypte sezamom a jarnou cibuľkou a ihneď podávajte.
Špagety s rýchlou paradajkovou omáčkou
Čas: cca 20 minút – Porcie: 2
Ingrediencie: 200 g špagiet, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 čili paprička, 1 plechovka sekaných paradajok, 1 lyžička cukru, 1 hrnček čerstvej bazalky, olivový olej, parmezán, soľ, čierne korenie.
Postup:
- Špagety uvarte v osolenej vode podľa návodu.
- Cibuľu, cesnak a čili nakrájajte nadrobno.
- V hrnci zohrejte 2 lyžice oleja a cesnak s čili osmažte 1 až 2 minúty.
- Pridajte sekané paradajky, cukor, osoľte, okoreňte a povarte 10 minút.
- Vmiešajte nasekanú bazalku a omáčkou prelejte špagety.
- Pokvapkajte olivovým olejom a posypte parmezánom.
Ak máte radi paradajkovú omáčku, pozrite si aj náš tip na najlepšiu paradajkovú omáčku, ktorá vás prenesie do Talianska.
Dhal z lúpaného mungo s ryžou
Čas: cca 30 minút – Porcie: 2
Ingrediencie: 200 g lúpaného mungo, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 čili paprička, 2 paradajky, 1 lyžička mletého koriandra, 1/2 lyžičky kurkumy, 1/2 lyžičky mletého zázvoru, 100 ml smotany na varenie, 1 lyžica oleja, 200 g ryže.
Postup:
- Mungo prepláchnite a varte 20 minút v 500 ml osolenej vody.
- Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno, paradajky a čili na menšie kúsky.
- V panvici zohrejte olej a cibuľu, cesnak a čili speňte 2 až 3 minúty.
- Pridajte paradajky, korenie a zalejte smotanou. Nechajte prevrieť.
- Uvarené mungo zmiešajte s paradajkovou zmesou.
- Podávajte s dusenou ryžou.
Hustá zeleninová polievka s krutónmi
Čas: cca 30 minút – Porcie: 3 až 4
Ingrediencie: 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku (1 do krutónov), 2 mrkvy, 2 petržleny, 1/4 karfiolu, 2 zemiaky, 1 l zeleninového vývaru, 500 ml vody, 2 lyžice masla, 4 krajce chleba, 1 lyžica olivového oleja, 1 lyžička sušeného oregana, soľ, korenie.
Postup:
- Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno, zeleninu a zemiaky na menšie kúsky.
- V hrnci rozpustite maslo a cibuľu s cesnakom speňte dozlatista.
- Pridajte zeleninu, zemiaky, vývar a vodu. Osoľte, okoreňte a varte 20 minút.
- Medzitým chlieb nakrájajte na kocky, pokvapkajte olejom, pridajte prelisovaný cesnak a oregano a pečte 10 minút pri 200 °C.
- Polievku rozmixujte dohladka a podávajte s krutónmi.
Tip: uvarte raz, jedzte dvakrát
Polievka, dhal aj kari vydržia v chladničke 2 až 3 dni a chuťovo sa cez noc ešte zlepšia. Ak si v nedeľu uvaríte dvojnásobnú dávku, máte hotový obed aj na najhektickejší deň v týždni. Ryžu uvarte čerstvú – pripraví sa za 15 minút.
Vyberte si podľa času, ktorý dnes máte – špagety, keď sa ponáhľate, kari alebo dhal, keď chcete jesť aj zajtra. Ďalšie nápady nájdete v kategórii recepty a v článku o tom, prečo sa oplatí variť doma a ako na rýchle domáce recepty.
FAQ
Ktorý z týchto obedov je najrýchlejší?
Špagety s paradajkovou omáčkou – hotové sú približne za 20 minút, kým sa uvaria cestoviny.
Dajú sa jedlá pripraviť vopred?
Polievka, dhal a kari sa dajú uvariť deň dopredu a zohriať. Špagety a ryžu s tofu pripravte radšej čerstvé.
Ako z nich urobiť sýtejší obed s bielkovinami?
Do kari či polievky pridajte cícer alebo fazuľu, k špagetám strúhaný syr, do ryže dvojnásobok tofu.
