Vitamín B12 patrí medzi vitamíny skupiny B a je dôležitou súčasťou pestrej a vyváženej stravy. Prirodzene sa nachádza najmä v potravinách živočíšneho pôvodu, napríklad v mäse, rybách, vajciach a mliečnych výrobkoch. Vitamín B12 má v organizme množstvo funkcií. Podľa schválených zdravotných tvrdení prispieva k normálnej funkcii nervového systému, normálnemu energetickému metabolizmu a normálnej tvorbe červených krviniek. Zároveň prispieva k zníženiu miery únavy a vyčerpania a podieľa sa na procese delenia buniek.
Vitamín B12 a tvorba červených krviniek
Jednou z dôležitých funkcií vitamínu B12 je jeho príspevok k normálnej tvorbe červených krviniek. Červené krvinky sú súčasťou krvi a podieľajú sa na prenose kyslíka do rôznych častí tela. Ich tvorba je zložitý proces, na ktorom sa podieľa viacero živín.
Vitamín B12 zároveň prispieva k normálnemu energetickému metabolizmu. Energia získaná z potravy je potrebná na každodennú činnosť organizmu, pohyb aj bežné fyziologické procesy. Vitamín B12 preto patrí medzi živiny, ktoré zohrávajú úlohu pri metabolizme prijatých živín a využívaní energie.
Podľa schválených zdravotných tvrdení vitamín B12 prispieva aj k zníženiu miery únavy a vyčerpania. Toto tvrdenie opisuje jeho fyziologickú funkciu v organizme a neznamená, že vitamín B12 pôsobí ako stimulant alebo že okamžite odstráni pocit únavy.
Vitamín B12 a nervový systém
Vitamín B12 prispieva k normálnej funkcii nervového systému. Nervový systém zabezpečuje komunikáciu medzi rôznymi časťami organizmu a podieľa sa na riadení mnohých jeho funkcií. Dostatočný príjem rôznych vitamínov a minerálnych látok je preto dôležitou súčasťou vyváženej výživy.
Vitamín B12 zároveň prispieva k normálnej psychickej činnosti a k normálnej funkcii imunitného systému. Podieľa sa tiež na normálnej syntéze DNA a procese delenia buniek. Tieto funkcie ukazujú, že vitamín B12 má v organizme širší význam a nie je spojený iba s tvorbou krvi.
Vitamín B12 patrí medzi látky, ktoré prispievajú aj k normálnemu metabolizmu homocysteínu. Homocysteín je látka vznikajúca počas metabolizmu niektorých aminokyselín. Jej premena v organizme súvisí s viacerými vitamínmi skupiny B vrátane vitamínu B12.
Prečítajte si aj: Top 7 liečivých byliniek na podporu imunity
Kde vitamín B12 nájdeme?
Prirodzenými zdrojmi vitamínu B12 sú najmä potraviny živočíšneho pôvodu. Patria medzi ne mäso, ryby, pečeň, vajcia, mlieko a mliečne výrobky. Obsah vitamínu B12 sa medzi jednotlivými potravinami líši, preto je dôležitá celková pestrosť jedálnička.
Pri niektorých spôsoboch stravovania môže byť príjem vitamínu B12 z bežných potravín náročnejší. Týka sa to napríklad ľudí, ktorí dlhodobo nekonzumujú potraviny živočíšneho pôvodu. V takom prípade je vhodné venovať pozornosť zloženiu jedálnička a podľa potreby zaradiť potraviny obohatené o vitamín B12 alebo výživový doplnok.
Vitamín B12 je dôležitou súčasťou vyváženej výživy. Prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek, správnej funkcii nervového a imunitného systému, energetickému metabolizmu a normálnej psychickej činnosti. Zároveň prispieva k zníženiu miery únavy a vyčerpania a podieľa sa na syntéze DNA a delení buniek. Dôležitý je preto jeho pravidelný príjem v rámci pestrej stravy.
Zdroj: trainmode.sk
Sponzorovaný článok
